טל בייגלס תל אביב

 


טל בייגלס הרשת המובילה לבייגל אמריקאי הוקמה בארה"ב בשנות ה- 80 ע"י ישראלי שסיים צבא ורצה להצליח בעולם הגדול. כאשר חזר לארץ התחיל לפתוח סניפים עם שותף ילדות וכרגע כרגע ישנם ארבע סניפים במנהטן ניו-יורק שלל סניפים בגוש דן כאשר הסניף הראשון בקרליבך הוקם ב-1996.

האגדה מספרת שבשנת – 1683 בווינה שבאוסטריה, אופה יהודי מקומי רצה להודות למלך פולין שהגן על אנשי כפרו מפני הפולשים התורכים. האופה הכין לחמנייה קשה מיוחדת, בצורת עיגול, בדומה למסלול רכיבת הסוסים וכך הנציח את המקום האהוב על מלכו.

הבייגל הפך להיות נפוץ מאד בפולין והגיע גם לרוסיה, שם הוא נקרא בובליקי. כאשר הגיעו היהודים, המזרח אירופאים לאמריקה בסוף המאה ה-19, הם  הביאו איתם את הבייגל. שורשיו של המאפה באמריקה התמסדו בניו יורק. הבייגל הוא מוצר הלחם היחיד שמורתח קודם לאפייה, זה מה שנותן לו את המרקם הפריך והמיוחד שלו.

בשנים 1910-1915 עם הקמת ארגון 'אופי הבייגל המקומי' החליטו האופים  שהחברות בארגון זה תעבור בירושה בלבד. אפייה מקצועית של הבייגל דורשת ידיעה רחבה, ולכן הבנים של האופים למדו את המלאכה במשך חודשים. העבודה הייתה איטית וקשה, הרווח היה נמוך, קופסא של 64 בייגל נמכרה ב-19 סנט. באמצע שנות החמישים החלו להתפשט ברחבי ארה"ב מאפיות של הבייגל. ב-1960 דן תומפסון המציא את המכונה הראשונה לאפיית בייגל.

 
 
1
2
3
4
5
6
7
 
 
 

כרטיס ביקור

 

טל בייגלס

 
ארוחות בוקר, מזון בריאות, סנדויצ'ים
 
קרליבך 41 , תל אביב
 
 
טלפון: 053-4293582
פקס: 03-5613312
 
 
 
 
 
שעות הפעילות:
יום א'-ד' , 07:00-00:00
יום ה'-ו' , 07:00-01:00
יום ש' , 08:00-00:00
 
 
 
מסעדה לא כשרה
אפשרות ישיבה בחוץ
מסעדה עם חניה מוסדרת
נגישות לנכים
משלוחים
Take Away
מסעדה לאירועים וכנסים
פתוח בשבת
 
מספר נוסף: 03-5610564